Rezepte · 11.02.2019
Energy Balls sind ja seit längerer Zeit sehr beliebt. V.a. für Leute, die nicht gerne backen, sind sie ein sehr praktischer Snack, der sich gut für die Woche vorbereiten lässt und die Lust nach Süssem stillen kann. Die meisten Energy Balls bestehen hauptsächlich aus Nüssen und Trockenfrüchten. Das ist natürlich wunderbar lecker aber auch sehr gehaltvoll. Heute zeige ich Dir drei etwas leichtere Varianten, von denen man ruhig 1-2 Stück mehr essen kann.

Rezepte · 07.02.2019
Dieser Kuchen ist perfekt für alle, die Crumble lieben. Er erinnert sehr an klassischen Streuselkuchen und wird auch skeptische Testesser überzeugen. Dabei enthält er keinen raffinierten Zucker und bekommt seine Süsse fast ausschliesslich durch die leckere Himbeer Schicht. Natürlich kann die Fruchtschicht auch variiert werden; mit anderen Beeren, aber auch Pflaumen, Aprikosen oder anderes Obst dürfte auf Begeisterung stossen.

Rezepte · 01.02.2019
Seit Jahren mache ich mein Müesli mitlerweile selbst. Das geht sehr einfach und schnell und man weiss, was drin ist. Das besondere bei diesem Rezept ist die Banane, die als Bindemittel eingesetzt wird und für tolle "Cluster" sorgt. Sie ersetzt in diesem Rezept sowohl Zucker als auch Öl, die normalerweise dafür sorgen, dass das Granola knusprig wird und die Zutaten zusammenhalten.

In der Küche von... · 18.01.2019
Natalie von Laya Ayurveda hat sich als Ayurveda Ernährungstherapeutin spezialisiert und betreibt dazu einen spannenden Blog auf dem sie köstliche ayurvedische Rezepte und Informationen zur vielfältigen indischen Lehre teilt. Bei „in der Küche von…“ gewährt sie deshalb nicht nur Einblicke in ihre persönlichen Ernährungsgewohnheiten sondern auch in die spannende Welt des Ayurveda.

Rezepte · 06.01.2019
Hast Du schonmal selbst Knäckebrot gebacken? Diese Variante trumpft mit gesunden Kernen und Vollkorn auf und punktet deshalb mit vielen Ballaststoffen und gesunden Fettsäuren. Ein leckerer und lang sättigender Snack, der ganz einfach zubereitet ist.

Rezepte · 13.12.2018
Ich liebe Bündner Nusstorte – wie eigentlich alles mit karamellisierten Nüssen – und wollte mir schon lange eine Variante überlegen, die das Törtli zu einem gesunden Energiespender macht. Aus so vielen Nüssen muss sich doch etwas Gesundes zaubern lassen? Und ich glaube, Du wirst das klassische Törtchen kaum vermissen, wenn Du Dich an dieser Variante versucht hast.

Rezepte · 15.11.2018
Ach...die Weihnachtszeit ist für mich die schönste Zeit des Jahres. Besonders freue ich mich auf, auf das Backen im Advent. Da ich mich aber schon im November nach leckeren Weihnachtsguetzli sehne und die Zeit bis Ende Dezember dann doch recht lang ist, zaubere ich immer auch einige gesündere Varianten. Mit hochwertigen Zutaten, Vollkornmehl, wenig Zucker, dafür mit leckeren Gewürzen sättigen diese Kekse länger als herkömmliche und liefern gute Energie. Viel Spass beim Ausprobieren!

Wissenswert · 09.11.2018
Es ist wieder so weit, die Erkältungssaison ist da. Wo man auch hingeht schnieft und hustet es und viele halten die Erkältung für unvermeidlich. Dabei können wir einiges tun, um das Risiko einer Erkältung zu minimieren. Mit diesen 12 einfachen Tipps kommst Du fit und munter durch den Winter.
Rezepte · 02.11.2018
Lasagne ist mein absolutes Lieblingsgericht und lange habe ich mich nicht getraut, von der klassischen al Forno Bolognese Variante abzuweichen. Umso mehr war ich überrascht, als ich mich mit diesem Experiment an eine Kürbisvariante gewagt habe, die mir unglaublich gut geschmeckt hat. Ich habe zusätzlich Lachs verwendet, sie dürfte aber auch als reine Gemüselasagne begeistern, da die Kürbisschicht wunderbar cremig ist - richtiges Soulfood...!

In der Küche von... · 29.10.2018
Ich freue mich riesig, Dir heute bei „in der Küche von…“ Mascha von Ofengemüse vorstellen zu dürfen! Mascha betreibt den Foodblog ofengemuese.de und hat einen Instagram Account mit unglaublich schönen Fotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Beim Blick in Mascha’s Küche durfte ich Spannendes zu ihrer persönlichen Ernährungsphilosophie erfahren.

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