Rezepte · 13.06.2019
Heute gibt's die volle Ladung Kichererbsen. Die gebackenen Falafel und der Hummus sind super schnell gemacht. Zudem verrate ich Dir meine Geheimzutat im Hummus und wieso Kichererbsen so gesund sind.

Rezepte · 26.05.2019
Bei Brownies scheiden sich die Geister – einige mögen sie fluffig, andere lieber dicht und «teigig». Diese hier fallen in letztere Kategorie. Sie sind alles andere als trocken und schmecken herrlich verboten nach rohem Kuchenteig – yummie.

Ernährung · 22.05.2019
Ballaststoffe sind nahezu unverdaulich, deswegen sollte man sie häufig essen. Das klingt wie ein Widerspruch, aber: Die Pflanzenfasern aus Getreide, Gemüse oder Obst quellen im Magen auf, sorgen so für ein schnelleres und länger anhaltendes Sättigungsgefühl und helfen auf diese Weise ein gesundes Gewicht zu erreichen bzw. zu halten. Doch neben der schlanken Linie gibt es viele weitere Gründe, warum die unverdaulichen Fasern häufiger auf dem Speiseplan stehen sollten.

Ernährung · 02.05.2019
Leider besitze ich weder einen grünen Daumen noch einen Garten. Vor einiger Zeit habe ich deshalb begonnen, Keimlinge und Sprossen ganz einfach in unserer Küche zu ziehen. Es macht Freude, die kleinen Pflänzchen wachsen zu sehen und sie das ganze Jahr über frisch über verschiedenste Gerichte zu geben. Wieso sich das lohnt, erfährst Du in diesem Artikel.

Rezepte · 12.04.2019
Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit eine Abneigung gegen Rhabarber hatte und mir seine "faserige" Konsistenz so gar nicht schmeckte. Damit ist jetzt Schluss :-) - diese wunderbar leichten Tartelettes verbinden den sauren Rhabarber mit süssen Erdbeeren und schmecken einfach nach Frühling. Bei dem leckeren Obst und Gemüse brauchts auch kaum Zucker. Da darf es auch noch ein zweites Törtchen sein...Yummie!

Rezepte · 05.04.2019
Rüeblikuchen gehört zu meinen Lieblingen. Diese soften Cookies sind perfekt, um den kleinen Süsshunger zwischendurch zu stillen. Mit viel Vollkorn, Obst und Gemüse sättigen sie dabei und liefern langanhaltende Energie. Ich gebe gerne Gewürze wie Zimt, Kardamon und Ingwer hinzu, die toll zu den Rüebli passen; man kann diese aber auch problemlos weglassen.

Rezepte · 31.03.2019
Mit einem Muffin zum Frühstück kann der Tag nur gut werden. Diese hier lassen sich super vorbereiten und sichern Dir einen guten Start in den Tag mit gleich mehreren "Superfoods".

Rezepte · 19.03.2019
Seit Monaten habe ich immer wieder Bilder von riesigen Keksteig Portionen gesehen, die genussvoll und mit grossen Löffeln "roh" verspeist wurden. Das sollte man mit "richtigem" Keksteig mit rohem Ei natürlich nicht machen. Nachdem ich mich erfolglos an verschiedenen Varianten mit Kichererbsen und Co. versucht habe, ist mir mit dieser Variante eine "Mucki-freundliche" Proteinversion gelungen. Ich bin eher kein Fan von Proteinpulver, da die meisten aus wenig hochwertigem Whey Protein und...

Rezepte · 10.03.2019
Am Sonntag bereite ich gerne einen gesunden Snack für die anstehende Woche vor. Diese Energieriegel mit Rüebli und Apfel sind sehr gut mitzunehmen. Sie sind eher saftig und weich und nicht knusprig - krümeln so auch nicht in die Tastatur am Schreibtisch ;-).

In der Küche von... · 01.03.2019
Für das heutige „…in der Küche von“ Interview durfte ich gleich zwei spannende Frauen besuchen. Pascale und Monika stehen hinter dem Online Magazin „Kids am Tisch“, dem ersten kostenlosen Online-Magazin für Eltern mit Interesse an Kulinarik. In diesem Interview verraten sie Tipps und Tricks für den Umgang mit Gemüseverweigerern und wie sie es schaffen, ihre Kids und sich selbst ausgewogen und mit Genuss zu ernähren.

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